Siro lá phong từ Cannada

♦ Si rô lá phong Mont D’or cực kì thích hợp dùng làm topping cho các món sữa chua và kem lạnh. Hãy sử dụng si rô lá phong nguyên chất thay thế đường cho các món nướng và tráng miệng theo một số mẹo chuyển đổi đơn giản sau:

- Thay thế 2/3 cốc si rô cho mỗi cốc đường cát.
- Giảm lượng các nguyên liệu lỏng trong công thức (nước, sữa, nước ép) và thay thế khoảng 1/4 cốc si rô.
- Si rô lá phong cũng có thể được dùng để thay thế các chất tạo ngọt dạng lỏng khác theo tỷ lệ 1:1, chẳng hạn như mật ong, mật mía, v.v.

Kết hợp với bánh/ngũ cốc: Rưới si rô lên pancake, waffle, crepe, v.v. hoặc có thể Kết hợp với trái cây (chuối, dâu, blueberry), hạt ngũ cốc (oats), muesli, granola, sữa chua, v.v.
Kết hợp với thức uống: Pha si rô cùng các loại sinh tố (bơ, dâu, milkshake, chuối, xoài,… pha trộn với nhau), cocktail (mojito, fizz, cider,…), v.v.

♦ Thành phần dinh dưỡng
Si rô lá phong nguyên chất 100% từ Canada là một chất tạo ngọt tự nhiên được chiết xuất trực tiếp từ nhựa cây phong, khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải có thể xem là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Si rô lá phong nguyên chất từ  ​Canada chứa nhiều vitamin và khoáng chất – với khoảng 110 calo mỗi khẩu phần (khoảng 2 muỗng canh). Sản phầm này nổi bật giàu mangan và riboflavin, là khoáng chất thiết yếu hỗ trợ chống oxy hoá và trao đổi chất bên trong cơ thể. Si rô lá phong nguyên chất cũng là một nguồn cung cấp dồi dào canxi, thiamin, kali và đồng.

♦ Công thức chế biến một số món đơn giản :
      ♦ Cơm rau củ :
           ► Nguyên liệu:
* 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
* 1 củ hành tây, băm nhuyễn
* 2 quả ớt chuông đỏ và/hoặc vàng, cắt hạt lựu
* 1/2 cốc si rô lá phong (ưu tiên loại Golden Maple Syrup để có hương vị thanh nhẹ, tinh tế)
* 1 chai/lon bia

* 4 cốc nước dùng rau củ

* 2 cốc gạo (vo & rửa sạch trước khi nấu)
* Muối và tiêu, nêm theo khẩu vị
* 4 quả táo
* 1/2 cốc rau mùi (ngò rí), cắt nhỏ
       ► Cách thực hiện:
1. Đun nóng dầu ô liu.
2. Cho hành tây, ớt chuông và si rô lá phong vào, đảo đều và xào đến khi rau củ mềm, dậy mùi thơm.
3. Hạ nhỏ lửa, đổ bia vào nồi để hòa tan phần gia vị bám dưới đáy nồi. Tiếp tục đun cho đến khi lượng chất lỏng gần như bay hơi hết.
4. Thêm nước dùng rau củ và đun sôi.
5. Cho gạo vào, nêm muối và tiêu vừa ăn.
6. Đậy nắp và nấu khoảng 20 phút hoặc cho đến khi gạo chín mềm.
7. Thêm táo đã cắt miếng vào, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa.
8. Rắc rau mùi cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

      ♦ Nước chanh gừng :
         ►Nguyên liệu:
* Nước cốt của 4 quả chanh
* 1/3 cốc si rô lá phong (ưu tiên loại Golden Maple Syrup để giữ hương vị thanh nhẹ và tinh tế)
* 3 cốc nước lạnh
* 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhuyễn
* Đá viên
* Vài lát chanh trang trí
        ►Cách thực hiện:
1. Cho nước cốt chanh, si rô lá phong, nước lạnh và gừng băm vào một bình lớn, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
2. Nếm thử và điều chỉnh lượng si rô tùy theo độ chua của chanh.
3. Đặt bình vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ để hương vị thấm đều.
4. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ phần gừng.
5. Rót nước chanh vào ly đá.
6. Trang trí bằng vài lát chanh và thưởng thức thôi!